アオテアロアとはニュージーランドの先住民の言葉で、「白く長い雲のようにたなびく大地」という意味を持つ。この空間がゲストに取って、大地のような拠り所となり、時間を忘れてくつろぐことができる場所を目指した。人の動きはなめらかであり、各々空間を占拠する輪郭も異なる。このことを比喩すれば、輪郭が不均質な雲のようである。動きが多くなるほど不均質な輪郭は独特な形を形成していく。
壁と天井に木のうねりをつくり、そこで人と共鳴し、同調する事で新たな輪郭による動きが生まれ、視線、会話のコミュニケーションを生む。人と空間の相乗が「アロテアロア」という店名の意味を強くしていく。
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